Mulți gurmanzi sunt siguri că chefirul este o componentă esențială a aluatului de clătite.
De fapt, un bucătar se poate descurca cu ușurință fără o băutură de lapte fermentat atunci când pregătește un fel de mâncare popular cu făină.
Mai mult, un înlocuitor ales corect vă va permite să pregătiți clătite mult mai apetisante și mai aerisite.
Astfel, experta publicației online Belnovosti în domeniul gătit, bucătar, brutar din categoria a patra, Yulia Arkhipova, sfătuiește înlocuirea chefirului cu lapte.
Cu toate acestea, în acest caz veți avea nevoie de un alt ingredient important. Vorbim despre drojdie.
Cum să gătești clătite cu drojdie
Turnați două pahare de lapte într-un castron adânc. Băutura ar trebui să fie caldă.
În același recipient trebuie să turnați câteva linguri de zahăr granulat și o pungă de drojdie uscată.
Apoi, adăugați patru căni de făină cernută. Nu vă grăbiți: produsul trebuie turnat treptat.
Următorul pas este să amestecați conținutul vasului, să acoperiți vasele cu un prosop și să lăsați „în pace” timp de o jumătate de oră.
Când timpul expiră, va trebui să turnați amestecul de ouă în aluat. Acesta din urmă se prepară foarte simplu: trebuie să spargeți două sau trei ouă crude într-un recipient, să le sărați, să adăugați o lingură de ulei vegetal și să bateți bine conținutul cu un tel.
Aluatul amestecat trebuie lăsat încă 20 de minute.
După aceasta, puteți începe să prăjiți clătitele. Felul de mâncare va deveni roz, incredibil de pufos și fraged.
Anterior, gurmanților li s-a spus cum să gătească cotlet de pui în 20 de minute.
