Dacă aveți arsuri la stomac, încercați o jumătate de cană de orez fiert ca antiacid, sugerează Ara Dermarderoshan, profesor de farmacologie și chimie medicinală la Colegiul de Farmacie și Știință din Philadelphia. Orezul este un carbohidrat complex care absoarbe excesul de acid din stomac și este deosebit de liniștitor pentru stomac.
Alte studii arată că leguminoasele uscate, în special fasolea albă și roșie, precum și porumbul moderat, au și capacitatea de a neutraliza acidul din stomac.
Tofu (bulion de soia) are o reputație dovedită experimental ca antiacid eficient.
Alte alimente care conțin carbohidrați complecși, precum pâinea, pot ajuta, de asemenea, la neutralizarea acizilor din stomac, spune dr. Dermarderoshan. Dar nu exagera, avertizează el.
Consumul excesiv de alimente stimulează stomacul să producă mai mult acid necesar pentru digestie. Pentru referință, iată băuturile de evitat dacă aveți probleme cu arsuri la stomac. Toate, conform testelor, au capacitatea neplăcută de a stimula eliberarea acidului din stomac: bere, vin, lapte proaspăt, cafea (cofeinizată și decofeinizată), ceai cu cofeină, Seven App, Coca-Cola. Cel mai rău, conform cercetărilor germane, este berea. Consumul de bere dublează cantitatea de acid din stomac. Laptele proaspăt induce foarte des oamenii în eroare. Se pare că ameliorează durerile de stomac, dar de fapt are un efect de rebound – încurajează secreția mai multor acizi din stomac.
